Resep Tahu Telur Bumbu Kacang

Ceritaima.com – Olahan masakan telur dadar campur tahu ini disajikan dengan siraman saus bumbu sambal kacang. Cara membuat tahu telur ini adalah menu sederhana dari variasi resep omelet tahu dengan cita rasa khas nusantara.

Nah, bagi yang sedang bingung ingin masak apa hari ini ya, menu ini bisa menjadi solusi bijak. Kita siapkan tahu, toge dan telur, serta jangan lupa kacang tanah untuk saus sambal kacangnya. Disamping itu, tentu saja bahan dan bumbu-bumbu yang sebenarnya sudah sangat akrab di dapur kita.

Kombinasi telur, tahu dan toge segar serta siraman bumbu atau saus kacang memang sangat cocok pada selera lidah kita pada umumnya. Sehingga dengan adanya tambahan referensi cara membuat tahu telur dengan bumbu kacang ini, tentu saja bisa menambah daftar resep masakan enak di rumah berbahan dasar yang mudah  dan praktis.

Bahan-bahan :

• 3 buah tahu kuning atau putih ukuran sedang dipotong dadu, goreng ½ matang.
• 4 butir telur
• 200 gram toge direbus sebentar
• daun seledri secukupnya iris kecil
• 1/2 sdt merica
• garam secukupnya
• minyak goreng
• emping untuk pelengkap penyajian

Bumbu kacang :

• 100 gr kacang tanah digoreng matang
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm gula merah
• 3 buah cabe rawit merah
• 1 sdm kecap manis
• 200 ml air

Cara Membuat :

1. Kocok rata telur, garam dan merica lalu masukkan tahu yang telah digoreng.

2. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket, goreng atau dadar adonan tahu telur diatas api kecil agar tidak cepat gosong. Setelah bagian bawah matang kecoklatan, balikkan dan masak sampai matang di kedua sisi lalu angkat.

3. Haluskan dan campur rata bahan untuk bumbu kacang, tumis dan aduk-aduk sampai harum dan matang.

4. Letakkan tahu telur diatas piring saji, beri toge di atasnya lalu sirami dengan bumbu kacang. Taburi dengan daun seledri dan beri kecap manis lalu sajikan dengan kerupuk emping.

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *